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除烤鸭，北京的特点美食多着呢，这些美食都埋没在陌头巷尾，见证着北京城的变化，一路来看看你吃过量少？涮羊肉暖锅老北京涮羊肉，正宗老北京暖锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采取紫铜锅炭火，羊肉讲求肉质细且无膻味，新鲜非常，其他食材新颖，一口羊肉蘸着喷鼻浓的麻酱，真的让你唇齿留喷鼻。清水锅底，柴炭加热，紫铜锅具是保守北方暖锅的三年夜特点。保举店肆——天桥老金涮肉胡同里一间小平房，总共能摆下五张桌子，备料占去一桌，只剩四张供门客利用。老金的老掌柜，从十明年就在南来顺做学徒，以后作为全北京第一批的个别户，在八十年月开了这家涮肉馆。在老金涮肉，菜单就在一块小小的白板上。手切鲜羊肉、牛百叶、牛肚仁;配菜方面只要白菜、鲜冻豆腐、粉丝可选;主食只要棋子烧饼(晚饭供给)和杂面。人均：87元地址：北京市西城区留学路46号炸灌肠保举店肆——天桥郭记灌肠这家推着一辆平板车卖灌肠的店已有30多年了，就在天桥德云社后面的一条小胡同里，下战书四五点钟出来，生意很好，每次都良多人列队，卖完就收摊。人均：6元地址：天桥德云社胡同直走然后走左拐 勇者无畏·东灵山日出丨夜袭东灵，1.5天夜爬专线勇者无畏丨低级挑战丨东灵夜爬丨云海日出丨高山草甸丨碰见灵狐 调集地： 北京行程天数 2 天 ¥198元起 炒肝炒肝是北京地域保守名吃。具有汤汁油亮酱红，肝腊肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特点。炒肝儿是由宋朝平易近间食物“熬肝”和“炒肺”成长而来的北京小吃，以猪的肝脏，年夜肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最后吃炒肝时讲求沿碗四周抿并要求搭配着小包子一块食用。保举店肆——赵记炒肝一家很有特点的炒肝店，这家炒肝店停业很多多少年了，名望挺年夜的。炒肝是北京特点风味小吃，具有汤汁油亮酱红，肝腊肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特点，吃过了还想吃。人均：人均18元地址：沙子口路第一人平易近病院旁(安泰林路口)北京奶酪奶酪是满洲人常吃的一种平常小吃，小甜食。清末平易近初时，老北平城里城外的奶酪铺不外十来家。保举店肆——奶酪魏清光绪初年，奶酪魏开创人魏鸿臣从宫庭里的御厨中学到了这门手艺，后来博得了顾客的一片赞誉，得美名奶酪魏。奶酪魏家的绝活就是建造合碗酪，做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。人均：15元地址：广安门内年夜街202号107室(牛街北口)爆肚爆肚在清乾隆年见就有记录了，多由回平易近运营，是“贫民乐里的上品。水爆肚是具有怪异风味的北京处所性小吃，下酒极佳。可是以独酌、小饮为好，不适合醵饮年夜嚼，所以巨细饭店都不备此味。惟有小酒馆、小吃摊，才有水爆肚出售。羊肚的一般服法，除煨汤之外，惟有爆之一法。爆分为油爆、水爆。就是以高温旺火一氽即起，取其脆嫩。稍一偏激，就凝而不脆没法下咽。油爆是饭店、饭庄的做法，水爆则为贩子小贩的拿手活儿，各有各的特技。保举店肆——老爆肚满老北京清真店，店面不年夜却有良多年的汗青了， 老板对火候的把握特殊好，爆肚品种齐备，食材很新颖，价钱实惠人均：49元地址：菜市口年夜街平原里21号楼1003底商建宫病院対面  更全吃货攻略，请点击延长浏览：http://www.youxiake.com/gonglue/view?id=3121北京除烤鸭还哪些特点美食？